Công ty Phương Huyền được thành lập năm 2005 với ngành nghề chủ yếu là sản xuất và kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt là giống chè shan tuyết và chế biến chè xanh. Một trong những sản phẩm có chất lượng và đem lại hiệu quả kinh tế cao cho Công ty là sản phẩm chè shan tuyết Pà Cò, được vinh danh “Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam” vào năm 2016. Sản phẩm chè shan tuyết Pà Cò được đánh giá chất lượng đạt tiêu chuẩn 4 sao tại cuộc thi sản phẩm nông nghiệp sạch thuộc Chương trình OCOP tỉnh Hòa Bình năm 2019. Để xây dựng vùng nguyên liệu cho sản phẩm chè shan tuyết Pà Cò, Công ty Phương Huyền đã đề xuất địa phương quy hoạch phát triển trồng cây chè với quy mô lớn và vận động bà con thể liên kết thành chuỗi sản xuất để tạo ra các sản phẩm trà uống có giá trị kinh tế cao, giúp bà con nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống.
Cây chè shan tuyết được trồng trên núi cao, nơi khí hậu phù hợp, áp dụng quy trình chăm sóc, thu hái và chế biến nghiêm ngặt theo quy trình Vietgap. Để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, Công ty Phương Huyền chú trọng đăng ký bảo hộ nhãn hiệu cho sản phẩm chè shan tuyết nói riêng và các sản phẩm chè nói chung để phân biệt với các sản phẩm cùng loại khác.
Sản phẩm chè Shan tuyết Pà Cò của Công ty Phương Huyền do chè được trồng trên núi cao nên đảm bảo hoàn toàn sạch và an toàn, chè không dùng thuốc bảo quản thực vật, được bà con dân tộc tuyển chọn thu hái tỉ mỉ từng búp lá non từ những cây chè Shan tuyết cổ thụ với tuổi đời hàng trăm tuổi và chế biến theo quy trình đặc biệt gắt gao. Sản phẩm chè shan tuyết có cánh dài, màu xanh đậm đặc trưng của lá trà sau khi sao khô. Khi pha chè, nước đầu chỉ phớt vàng, khi uống trà có vị chát, đắng nhẹ, sau đó có vị ngọt, đậm đà, sử dụng đến nước thứ 2, thứ 3 màu nước chè sánh vàng như mật ong, hương thơm tinh khiết và có vị đậm sâu lắng ngọt ngào. Chè Shan tuyết Pà Cò giúp tinh thần thư giãn, tỉnh táo, làm hưng phấn tinh thần, chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường, hạ đường huyết.
Công dụng trà Shan tuyết Pà Cò
Không chỉ giúp thư giãn, tỉnh táo, trà Shan tuyết còn có các tác dụng như:
– Làm hưng phấn tinh thần
– Chống oxy hóa và làm chậm lão hóa
– Hạ đường huyết: Flavanol từ dịch chiết trà Shan tuyết có tác dụng hạ đường huyết
– Ngăn ngừa bệnh vi mạch thận: Theo tạp chí Yonsei Med Journal, kết quả nghiên cứu trong ống nghiệm và trên thực nghiệm đều cho thấy trà Shan tuyết giúp ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường (như bệnh thận đái tháo đường, hay còn gọi là bệnh vi mạch thận)
– Kháng khuẩn, ngăn ngừa bệnh tật: Theo tạp chí Original research article, kết quả nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy các phân lập từ trà Shan tuyết giúp kháng khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn E.coli. Ngoài ra, trà Shan tuyết đã lên men còn giúp kháng khuẩn và chống oxy hóa đáng kể, từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tật
– Làm thực phẩm: Ở miền Bắc Thái Lan, người ta còn dùng trà Shan tuyết đã lên men như một món ăn nhẹ, họ nhai và nuốt nước trà và điều này được xem như một tập quán (theo Journal of Ethic Foods)
– Làm mặt nạ dưỡng da: Với các bạn gái thích làm đẹp thì đắp bã trà Shan tuyết sẽ giúp da sạch mịn và khỏe hơn. Ngoài ra, vì trà Shan tuyết cực sạch nên các bạn cũng có thể an tâm về độ an toàn của nó.
